#1 Schwäbischer Kartoffelsalat von manu 03.11.2007 02:06

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Schwäbischer Kartoffelsalat

Zubereitung:
Pellkartoffeln kochen (so ca. 1,5 kg).


Ca. 0,5 L Wasser mit Pulver für 1 L Gemüsebrühe kochen (die soll so stark sein!!); eine Zwiebel würfeln und kurz mitkochen. Noch heiss über die Kartoffeln geben und mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken.
Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Zutaten:
1 1/2 kg Kartoffeln
1/2 L Gemüsebrühe
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Essig, Öl
Schnittlauchröllchen

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