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Süßkartoffel-Nachtisch

Für 4 Personen

Zutaten:

4-5 kleine Süßkartoffeln, mit Schale im Ofen gebacken (weich)
1/2 Pckg. Couscous, gedämpft
1 Tasse Rosinen, in Wasser weich gekocht
Reismilch
etwas Süßspeisengewürz (Zimt, Nelken, Koriander, gemahlen)
1-2 EL Gerstenmalz
Süßkartoffeln schälen (sollten fast Mus sein), in einem Topf geben, Couscous untermischen. Rosinen und Reismilch hinzufügen, bis das Ganze dickflüssig ist. Etwas Süßspeisengewürz dazugeben. Kurz unter Umrühren aufkochen. Wenn der Nachtisch nicht süß genug ist, Gerstenmalz zufügen und einmal kurz mitkochen.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten