1/4 l Wasser 1 Prise Salz 50 g Butter 150 g Weizenvollkornmehl, fein gemahlen 3 Eier, verquirlt 1 TL Backpulver 1-2 Becher Sahne 2-3 kl. Bananen, klein geschnitten Wasser, Salz und Butter in einem kleinen Topf aufkochen. Weizenvollkornmehl auf einmal zugeben, abbrennnen. Eier nach und nach zugeben, bis der Teig glänzt. Backpulver in den abgekühlten Teig arbeiten. Mit dem Spritzbeutel kl. Rosetten auf ein gut gefettetes Blech spritzen. Bei 220°C ca. 25-30 Min. backen. Backofentür geschlossen halten. Windbeutel abkühlen lassen, dann einmal durchschneiden und mit Bananensahne füllen. Dafür Sahne schlagen und Bananen unterrühren.
Mamas Welt
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10.11.2007 00:01
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