1 Glas entsteinte Kirschen 1 Zitrone 1-2 EL Honig 4 EL Mehl (Roggen) 1 Eiweiß 1 EL Honig oder Rohrzucker Kirschen abtropfen lassen, dabei das Kirschwasser auffangen. Kirschsaft mit Wasser auf 1 l ergänzen, erhitzen. Honig und geriebene Zitronenschale zufügen. Mehl mit etwas Wasser anrühren, in den Kirschsaft einrühren, aufkochen lassen, bis die Suppe andickt, dann schnell vom Herd nehmen. Kirschen zufügen und heiß werden lassen. Eiweiß zu Schnee schlagen, Zucker/Honig nach und nach zugeben. Mit einem EL Schneeklößchen auf die heiße Suppe setzen und im Topf noch 5 Min. ziehen lassen.
Mamas Welt
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09.11.2007 23:48
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