80 g weiche Butter 80-100 g Honig etwas Bourbon-Vanille 3 Eier 150 g feines Amaranthmehl 150 g Buchweizenmehl 1/2 Päckchen Weinsteinbackpulver 300-375 ml Milch Rum nach Geschmack Sahne, geschlagen frische Früchte der Saison oder verschiedene Fruchtaufstriche Die weiche Butter mit dem Honig und der Vanille schaumig rühren, Eier dazu geben und sorgfältig einarbeiten. Mehle mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch sowie dem Rum zur Eier-Buttermasse geben. Zutaten zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten. Teig im Waffeleisen knusprig ausbacken.
Waffeln mit Schlagsahne, Früchten oder verschiedenen Fruchtaufstrichen servieren.
Mamas Welt
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09.11.2007 23:18
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