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Kaffeeplätzchen

Teig:

250g Mehl
50g Gustin
1TL Backpulver
1El Kakao
125g Zucker
1 Ei
1EL Milch
2 Tropen Bittermandel-Öl,
125g Butter.

Teig herstellen und am besten über Nacht kühlen.
Dünn ausrollen und runde Kreise ausstechen und backen.

Füllung:

125g Palmin schmelzen
65g Zucker
1 Vanillezucker
1El Kakao
ein paar Tropen Rumaroma
1 Ei
50 g gemahlene Nüsse.

Alles zum geschmolzenen Palmin dazu geben. Etwas abkühlen lassen
und dann immer 2 Plätzchen mit der Füllung zusammenkleben.
Und dann noch den Guß darüber:
100g Puderzucker, 2EL starken Bohnenkaffee, 2EL zerlassene Butter. Schoko-Kaffeebohnen darauf.
Sind sehr lecker aber auch viel Arbeit .