Ihr braucht dafür 200g TK Erbsen 200g Penne ( Spaghetti )- Salz - 1 Knoblauchzehe ( wer möchte) 1 kleines Bund Petrsilie 100 g Kräuterquark ( Mager ) 100 ml klare Brühe ( Instant) Pfeffer
Erbsen auftauen lassen. Nudeln nach anleitung in Salzwasser kochen bissfest und abgiessen. Knoblauch schälen und kleinschneiden. Petersilie waschen und trocken schütteln, Blätter fein Hacken. Die hälfte der Erbsen und Knoblauch und Kräuterquark zu einer cremigen Sauce pürieren. Brühe erhitzen. Ganze und pürierte Erbsen zugeben, unter Rühren erhitzen. Mit Salz , Pfeffer u. Petersilie abschmecken, über die Nudeln geben.
Mamas Welt
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05.11.2007 14:12
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