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Orangen-Kokos-Suppe




Zutaten: 2 Orangen

360 ml Milch

500 ml Brühe

250 g Schlagsahne

2 Stangen Porree

400 g gemischtes Hackfleisch

60 g Kokosraspel

4 TL milder Curry

2 TL brauner Rohrzucker

Salz, Pfeffer





Zubereitung:



Den Porree waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden.
Das Hackfleisch und den Curry in einem Topf anbraten und den Porree zugeben und auch kurz mit anbraten.
Die Brühe, die Schlagsahne und die Milch hineingießen und die Kokosraspeln zugeben. Alles einmal kurz aufkochen lassen.
Die Orangen filetieren und die Stücken in die Suppe geben.
Abschmecken mit Salz und Pfeffer und dem Curry.