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Gemüse Suppe




Zutaten: 2 Mohrrüben

2 Zwiebeln

2 Kartoffeln

2 Zucchini

500 ml Hühnerbrühe

Salz, Pfeffer, Petersilie









Zubereitung:



Gemüse waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Das Gemüse in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Einmal kurz aufkochen lassen. Dann weitere 10 min. köcheln lassen.
Suppe anschließend etwas abkühlen lassen und pürieren.
Die Hühnerbrühe dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe nochmals kurz erwärmen.