Backen » kartoffelwaffel

Zutaten:
2 Pfund Mehl
4 Eier
3 Schoppen Milch
3 Pfund Kartoffel
15 g Hefe







Zubereitung:
Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 15 min. ruhen lassen.
Eier aufschlagen, Mehl darüber sieben und gekochte Kartoffel darüber pressen.
Mit der Eiermilch verrühren und im Waffeleisen goldgelb braten