140 g Butter 80 g Zucker 200 g Mehl 2 Eigelb Messerspitze Zimt Marmelade oder Gelee Ei zum Bestreichen
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen und 1/2 Stunde in Folie gewickelt kalt stellen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen (Durchmesser ca. 2 cm) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech tun. Anschließend mit dem Stiel von einem Holzlöffel in die Kugeln ein kleines Loch bohren, jedoch nicht durchbohren!
In dieses Loch nun Marmelade oder Gelee einfüllen und danach mit dem Eigelb vermischt mit ein bißchen Milch bestreichen.
Bei 170°C ca. 15 min. je nach Backofen backen, bis die Plätzchen goldbraun werden.
Mamas Welt
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03.11.2007 01:23
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