Vorspeise » Frischkäsebällchen

In Nüsse und Kräuter getaucht haben wir hier eine wunderbar bunte und schmackofatzige Mischung

pro Person 1/4 Baguette, diagonal in fingerdicke Scheiben geschnitten (oder ein türkisches Fladenbrot, in Ecken geschnitten und halbiert)
200 gr. Frischkäse (Philadelphia oder Ähnliches)
2 EL gehackte Walnüsse
2 EL gehackte Pistazien
2 EL Schnittlauch, klein geschnitten
1 EL mildes Paprikapulver
10 Pumpernickeltaler
10 Cracker
Den gute gekühlten Käse zu kleinen Bällchen (Durchmesser 2-3 cm) formen, dann entweder in den Nüssen, Kräutern oder Gewürzen rollen, bis sie schön damit bedeckt sind. Auf kleinen, runden Pumpernickeltalern und Crackern servieren.

hört sich gut an. ich ess zu sowas am liebsten Salzstengel

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